(2010•झांजियांग कॉलेज प्रवेश परीक्षा प्रश्न) नमी अवशोषण और ऑक्सीजन अवशोषण के बाद खाद्य पदार्थों के खराब होने का खतरा होता है। खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए, आमतौर पर पैकेज में डेसिकेंट का एक छोटा पैकेट जोड़ा जाता है। एक रासायनिक रुचि समूह ने जानकारी की समीक्षा की है और पाया है कि दो मुख्य खाद्य शुष्कक हैं। प्रजातियाँ: मुख्य घटक के रूप में चूने के साथ एक शुष्कक (क्लास ए के रूप में संदर्भित, वही नीचे); दूसरा मुख्य घटक के रूप में सिलिका जेल के साथ शुष्कक है (जिसे कक्षा बी के रूप में संदर्भित किया गया है, वही नीचे दिया गया है)। कृपया अग्रांकित प्रश्नों के उत्तर दें:
(1) कक्षा ए के शुष्कक वाले छोटे पेपर बैग को खोला जाता है और आर्द्र हवा के संपर्क में लाया जाता है, और पेपर बैग को गर्म किया जाता है। प्रतिक्रिया का रासायनिक समीकरण CaO+H2O=Ca(OH)2 है। (कैल्शियम ऑक्साइड और पानी की प्रतिक्रिया उत्पन्न हो सकती है। कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड, इसलिए भरें: CaO+H2O=Ca(OH)2.)
(2) वर्ग बी डिसेकेंट में सिलिका जेल का मुख्य घटक (SiO2•nH2O) है, SiO2 (ऑक्साइड) है, (2) सिलिका सिलिकॉन और ऑक्सीजन से बना एक यौगिक है, जो ऑक्साइड से संबंधित है। वस्तु।
(3) निरीक्षण डेटा में, समूह ने एक नए प्रकार के खाद्य शुष्कक की भी खोज की: फोमयुक्त लौह पाउडर (फोम में लिपटे लौह पाउडर)। जब यह नम हवा के संपर्क में आता है, तो यह जल्दी से जंग में बदल जाता है (मुख्य रूप से इसकी संरचना Fe2O3•nH2O है), और बुखार की घटना होती है, जो दर्शाता है कि नए पदार्थों के निर्माण के अलावा, रासायनिक प्रतिक्रिया गर्मी परिवर्तन के साथ होती है। वर्ग ए शुष्कक की तुलना में, फोमयुक्त लौह पाउडर का उपयोग शुष्कक के अतिरिक्त ऑक्सीजन अवशोषक के रूप में किया जा सकता है। (डीऑक्सीडाइज़र)
2014 राष्ट्रीय उच्च शिक्षा नामांकन राष्ट्रीय एकीकृत परीक्षा (सिचुआन खंड)
1. रसायन विज्ञान का जीवन से गहरा संबंध है। निम्नलिखित कथन ग़लत है.
A. एथिलीन का उपयोग फलों को पकाने वाले एजेंट के रूप में किया जा सकता है B. सिलिका जेल का उपयोग बैग में रखे खाद्य पदार्थों के लिए शुष्कक के रूप में किया जा सकता है C. फॉर्मेलिन का उपयोग खाद्य पदार्थों के लिए परिरक्षक के रूप में किया जा सकता है D. एल्यूमीनियम हाइड्रॉक्साइड का उपयोग गैस्ट्रिक एसिड के लिए एक निष्क्रिय एजेंट के रूप में किया जा सकता है
उत्तर विश्लेषण:
परीक्षण प्रश्नों का विश्लेषण: ए, एथिलीन एक पौधे की वृद्धि नियामक है, इसका उपयोग फलों को पकाने वाले एजेंट के रूप में किया जा सकता है, ए सही है; बी, झरझरा सिलिका जेल, पानी को अवशोषित करने की मजबूत क्षमता, बैग वाले भोजन के लिए एक शुष्कक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, बी सही; सी, फू फॉर्मेल्डिहाइड का जलीय घोल है, फॉर्मेल्डिहाइड जहरीला है, भोजन के लिए परिरक्षक के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है, सी सही नहीं है; डी, एल्यूमीनियम हाइड्रॉक्साइड एक एम्फोटेरिक हाइड्रॉक्साइड है जो एसिड के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है, गैस्ट्रिक एसिड के लिए न्यूट्रलाइज़र के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, डी सही है, उत्तर सी है।
8. निम्नलिखित कथन गलत है।
उ. रंग बदलने वाले सिलिका जेल डेसिकैंट में CoCl2 होता है, और जब डिसीकैंट नीला होता है, तो इसका मतलब है कि कोई जल अवशोषण और सुखाने का कार्य नहीं है।
बी. नाइट्रोबेंजीन की तैयारी में, थर्मामीटर को पानी के स्नान में डाला गया था, लेकिन पारा गेंद बीकर के नीचे और बीकर की दीवार के संपर्क में नहीं आ सकी।
C. उदासीनीकरण अनुमापन प्रयोग में, वॉल्यूमेट्रिक फ्लास्क और शंक्वाकार फ्लास्क का उपयोग आसुत जल से धोने के बाद किया जा सकता है। ब्यूरेट और पिपेट को आसुत जल से धोने के बाद, उपयोग से पहले उन्हें सुखाना या धोना चाहिए।
D. सूखी CO2 में मिश्रित SO2 की थोड़ी मात्रा को हटाकर, मिश्रित गैस को अम्लीय KMnO4 घोल और सांद्र सल्फ्यूरिक एसिड युक्त गैस-वाशिंग बोतल के माध्यम से क्रमिक रूप से पारित किया जा सकता है।
बैग की लंबाई 25 सेमी है, चौड़ाई 35 सेमी है, बैग की वायु पारगम्यता 8 एमएल/वर्ग/दिन है, और उत्पाद भंडारण अवधि 1.5 वर्ष है। कितने प्रकार के डीऑक्सीडाइज़र का चयन किया जाना चाहिए?
उत्तर:
[बैग में ऑक्सीजन सामग्री: (25 * 35 * 1 * {{3%).21) + बैग ऑक्सीजन पारगम्यता: ({{6%).25 * 0.35 * 2 * 8 * 548 * 0.21)] / 3=115 100सीसी चुनें
क्या आप जानते हैं?
शुष्क हवा में ऑक्सीजन की मात्रा लगभग 21% होती है।
