पूर्ण वायु आर्द्रता हवा में मौजूद पानी की मात्रा का वर्णन करती है, जिसे ग्राम प्रति घन मीटर के रूप में व्यक्त किया जाता है। पूर्ण आर्द्रता तापमान पर निर्भर नहीं करती है और हवा में जलवाष्प की वास्तविक मात्रा के बारे में जानकारी प्रदान करती है।
इसके विपरीत, उत्पादों के शिपमेंट के लिए सापेक्ष आर्द्रता कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। हवा "संतृप्त" होने से पहले केवल एक निश्चित मात्रा में पानी को ही समायोजित कर सकती है। यह गुण हवा के तापमान पर निर्भर है: गर्म हवा ठंडी हवा की तुलना में अधिक जलवाष्प धारण कर सकती है। यह वह जगह है जहां सापेक्ष आर्द्रता आती है। यह संभावित संतृप्ति मात्रा के सापेक्ष पूर्ण आर्द्रता के बीच के अनुपात का प्रतिनिधित्व करता है और इसलिए यह व्यक्त करता है कि किसी विशेष तापमान पर हवा कितनी भरी हुई है। सापेक्ष आर्द्रता की तापमान-निर्भरता का मतलब है कि जब तापमान स्थिर पूर्ण आर्द्रता पर गिरता है तो इसका मूल्य तेजी से बढ़ता है, क्योंकि हवा की क्षमता भी कम तापमान पर गिरती है।
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